信濃農園

１１月２日３日（土日）　シタマチマルシェに出店させて頂きます。今回のテーマは　秋

との事で、炭火を扱う小社に【焼き芋】のリクエストが来ました。
うまく焼けるといいのですが、ちょっと心配も。。。

ゴジラと焼き芋！美味しく焼き上げ御徒町駅南口パンダ広場にて11：00-20：00　お待ちしています。
  

回顧録　その２

麻布十番納涼祭。地元商店街の名店はじめ全国の自治体よりおすすめグルメなどで３００店以上の屋台が路上に並びます。

私たちは毎年参加させて頂いているので、美味しいものを色々食べられて良いな～なんて知人に言われたりしますが、ほとんど出来ないのが現実なんですね。　だから私たちのご近所で出店されたグルメをチョットだけご紹介しますね。どれも美味しかったです。

麻布十番納涼祭り2019　ガイドブック






うにの貝焼き　　福島県いわき市



まぐろテール焼き　宮城県気仙沼市



もつ焼きどて煮　　麻布のお店



うなぎ　　宮川　　麻布のお店








  

回顧録　その1

毎年のように人並みが増え続けている麻布十番納涼まつり。

２日間開催中に50万人とも60万人が来場される注目のイベント。

麻布商店街の老舗や名店と全国よりお国自慢の屋台が路上に出張！

普段はなかなかお目にかかれない品々が麻布の路上で味わえます。

現地の様子を2回に分けてチョットだけお伝えします。

チョットなのは私たちは「おらがくに自慢」にて飯綱町のご紹介と特産品信濃地鶏の試食販売で大忙しだったので！

毎年、飯綱町ブースにお越しくださいます　東京在住地元出身の　○○　さん。ありがとうござます。



夜になると


街中は混雑で


飯綱町ブースも町職員の汗だくの応援をいただいて


続きは麻布グルメの情報を！



  

黒姫地鶏！

新しい地鶏のご紹介です。

系統はロードアイランドレッド87.5％の大型の地鶏です。どの位大きいかと言うと、もも肉が1枚で500ｇほどになります。ビックサイズ

もも肉とかむね肉とかささみとかお肉系はスーパーとかで皆さんご存知かと思いますが、さて内臓系はいかがでしょうか？？
半分以上ご存知の方は間違いなく焼き鳥通ですね。（笑）　ご興味のある方はご連絡くださいませ。

内臓系



皮系


せせりは肉系。混じってしまいました。


肉系　　もも　むね　ささみ　　ビックサイズなのでお皿が小さく見える？







  

ナガブロさんにログイン！ホホー1007日ぶりにログインなんだそうで、超久々の投稿です。
皆様の記事は楽しみでしょっちゅう拝見しておりますが。


さて、昨年8月に自社食鳥処理施設が完成し、すでに営業をさせて頂いています。

食鳥処理とは鶏を食肉に加工することです。長野県内には十数件の施設しかなく、稼動している施設は10件無いかもしれません。　その昔は自家用鶏を飼っていて近所の肉屋さんで加工して頂いたのを子供心に覚えていますが、あれから何十年!!　現在は私も鶏の食肉加工の仕事をすることになりました。

信濃地鶏販売を始めて15年。念願のこの施設稼働により、飼育・食鳥処理・食肉製造・販売まで一貫した作業ができるようになりました。

今回を機に改めて信濃地鶏の近況やイベント情報などを記事にして参りますのでよろしくお願いいたします。


尚、採卵鶏や自家用鶏、あいがもなどの処理や加工などのご相談も承りますのでお気軽にお問合せ下さい。










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今週末は2015B級グルメスタジアムINエコパに信濃地鶏炙り焼き　今年も参加させていただきます


あれから1年・・・　去年の事がつい先日のように思えますね。　今年も信濃地鶏を美味しく炙りますのでご愛顧のほど宜しくお願いいたします。

飯綱町観光PRの一環としての信濃地鶏炙り焼き。今年はな・な・な・んと、1番　だってビックリだぜ　でも嬉しかったり・・・複雑な心境です

只今、準備完了！！　今週末のイベントに向け充電しましょう。



小さくて見づらいですが場所は　№　１　です





信濃地鶏炙り焼き　ゴジラ　塩コショウのシンプルな味付けです。　地鶏肉の旨みをご堪能ください。




  

桜の季節がやってきましたね～

今年も松代春祭り（4月11日・12日松城城址公園）に出店させていただきます。

信濃地鶏あぶり焼　是非ご賞味ください。

本年は　北陸新幹線開通、善光寺ご開帳と大きな行事が重なり春先から忙しくなりそうです。

ちなみに　信濃地鶏あぶり焼きの出店情報をお知らせいたします

　　　　4月11・12（土・日）　松代春祭り

　　　　4月26（日）　　　　　　春だわっしょい！みんな浮かれろ春祭り！！震災復興支援　　　　飯綱町ウッドファクターにて

　　　　4月29（水）　　　　　　サンクゼール様（イベント名未定）

　　　　5月2・3（土・日）　　　ながの街なか市場　　　長野中央通り　にて

　　　　5月16・17（土・日）　Ｂ級グルメスタジアムinエコパ　　静岡県袋井市
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.ecopa.jp/bgs/

　　　　　　これからの一ヶ月は忙しい日々が続きそうです。






  

飯綱町推奨品認定証

２年前から始まった飯綱町推奨品制度。年一回、毎年２月に審査が行われます。
今回は新作！信濃地鶏の鶏皮スモークとレバースモークを新たに出品。去年エントリーした商品（信濃農園）もすべてが認証されるわけでなく食味や品質、価格等審査され４点程認定を頂けなかったという実績もあって審査結果が出るまではドキドキの毎日。

３月になって認定証が届きました～
とてもハッピーな気分です。

鶏皮と侮るなかれ！スモークのいい香りの鶏皮コラーゲンもタップリでそのままおつまみにおやつにサラダに！！温めても良いですね。

４月４日（土）　飯綱町の直売所さんちゃんにて販売開始いたします




レバーが苦手の方もこれなら食べられると言う方もおおいですよ

認定証いただきました



  

長野灯明祭りに出店します(^^)

2月14日土曜日 15：00〜21：00

場所 セントラルスクエア駐車場

表参道イベントの中で【市町村連携イベント ご当地自慢大集合！】として飯綱町からは信濃地鶏あぶり焼きが参加させていただくことになりました。

灯明祭りは初出店ですがご当地グルメを美味しく召し上がって頂けるよう入魂のあぶり焼きいたします(^^)





  

今年もまたあっという間に夏が通り過ぎていきました

年々と露出度が上がっている信濃地鶏!!

８月２３日２４日　麻布十番納涼夏祭りに出店させていただきました

毎年のことですがホントに凄い混み様の納涼祭り、２日間で５０万人の来場があるそうです　　

そんなメチャ混みの麻布十番商店街の中を中俣さんご一家が今年も来訪してくださり、一年ぶりの再会ができました。

中俣さん。ありがとうございました。信濃地鶏炙り焼きをお送りする約束になっているところですが、まだお送りできておらずごめんなさい

まちがいなくお送りいたしますのでもうしばらくのお待ちを。。。。。


　　中俣さん　ご一家　ありがとうございました。　来年も是非お越しください。


　　信濃地鶏炙り焼き　今回も美味しく焼きあがりました


　　遊びに来てくれた姪っ子とお友達。忙しさのあまり、見るに見かねてお手伝い結局閉店まで。。。。遊びにきたのにね～


　　飯綱町推奨品　　信濃地鶏炙り焼きです　しっかりＰＲさせていただきました

　　おまわりさん　交通整理ご苦労様です。　　ちょっと違うのは車ではなく、人人人・・・そうなんです！歩行者の交通整理なんです　会場に何人ご来場されているのでしょう？？？


  

梅雨空が続く今日ですが、外気は高く30度超え暑いですねー。

また、沖縄では市場最強クラスの台風に襲われおりお気の毒です。自然の猛威は日本縦断をしそうなコースですが、被害が心配ですね。


さて、信濃地鶏炙り焼きの最新の出没情報をお知らせいたします。

今年はすでに大きなイベントに出店させて戴き、いつもの年より少々露出度が高くなっているところです


5月のAC長野パルセイロ、静岡袋井市エコパスタジアムでのB級グルメ、6月はトレッキングと全国食育推進大会と出店してきました。


今後の予定は


　　7月13日（日）　　　　　　　ながの街なか市場　　長野南千歳公園　　朝7：00～14：00

　　7月19日・20日（土・日）　長野ヤナセ東信営業所大感謝祭　11：00～19：00

　　7月27日（日）　　　　　　　AC長野パルセイロ　長野東和田総合運動場　10：00～

　　8月9日（土）　　　　　　　　静岡県袋井市　ふくろい遠州の花火大会　　14：00～21：00

　　8月23日・24日（土・日)　東京麻布十番納涼夏祭り　　　15：00～21：00

　　8月31日（日）　　　　　　　AC長野パルセイロ　長野東和田総合運動場　10：00～

　　9月14日（日）　　　　　　　岡谷？


　　　　　大きなイベントはこんな感じで予定が入っています。

　　　　【信濃地鶏炙り焼き】　この夏も各地に出没しますのでどうぞヨロシク！！


　　まずは今週末のながの街なか市場でお会いしましょう














　　　  

５月24・25（土・日）静岡県袋井市エコパスタジアムで開催された『ふじのくに　まち自慢　食の祭典　Ｂ級グルメスタジアムin
エコパ』に出店させて頂きました。

信濃地鶏の炙り焼を中心に、直売所さんちゃんのおやき、アップルパイ、りんごジュースの販売。そして静岡の皆様に飯綱町の観光ＰＲをさせて頂きました。夏は丹霞郷のもも、初秋から年末にかけてはこれぞ！！とばかりに美味しいりんごが収穫されるんです。
冬にはスキー、天然日帰り温泉あり、ゴルフ場、ワインやジャム工場と一年を通して存分に楽しめる飯綱町なんです。
このブログを見て頂いた皆さん、是非りんごの里飯綱町にお越しくださいね。

町のＰＲはこの辺にしてと

エコパスタジアムでの出店の様子をご紹介します。

もうとにかく凄いとしか言いようの無いイベントで、グルメイベントの人気の高さと静岡県袋井市はじめ関係観光協会の実力を思い知らされました。関係各位の皆様、この度はこんな凄いイベントに参加させて頂きまして本当にありがとうございました。



朝の２時長野を出発して、約６時間のドライブでエコパスタジアムに到着。そして開店準備。



地元のグルメ、県外のグルメが４９店舗集まりました。準備で慌しく周りの様子はこの写真しかありません




９時。炙り焼炭火の火力もＯＫとなり、さあ焼き方開始です。　ががががが・・・。何とあっという間にお客様が列に。。。。
開店まで３０分以上前です。大きなイベントにも参加させて頂いている私達ですが、この長蛇の列に驚き、驚きというよりも初めての経験でこれからどうすればいいの？という不安の中からスタートしました。この背中の表情で感じてくださいどうしよう・・・って感じです




不安は的中。開店後はお客様で更なる長蛇が！最初は正直ちょっと嬉しい気持ちだったのですが時間と共に長くなる列、最後尾のプラカードを持ってくれていた大会スタッフの女性が見えなくなり、まさかまさかの切れる事無く終日の行列になってしまいました。本来はありがたく嬉しいはずなんですが。




Ｌの字に並んで頂いているお客様。ありがたく感謝の気持ちで一杯です。ですがテント内は焼き熱（特製大型炭火台２台）で４０度近くに。また想定外の販売量に大慌て観光ＰＲをしていた飯綱町の職員も見かねてお手伝いしていただいちゃいました。休憩も昼食も交代でほんの一寸だけまさかまさかの連続の２日間、総勢９名　皆さん本当にありがとうございました。間違いなく信濃農園の精鋭４名だけでは成り立たないすっげーイベントでした。





まーとにかくそんなこんなで、写真もままならず、パンフレットの写真をとりあえず。





くたくたの体を少し休めてから続きをご報告いたします。  

５月２４日・２５日（土・日）　静岡県袋井市で開催される『2014　Ｂ級グルメスタジアムinエコパ』に出店します。


有名なＢ級グルメはじめ全国から４９店舗の美味しいグルメが集結します。





http://www.ecopa.jp/bgs/outline.php


信濃地鶏炙り焼　愛知万博や東京帝国ホテルでの利用実績のある軍鶏系の地鶏。静岡県でどんな評価になるのでしょうか？楽しみですね。

販売メニューは　　信濃地鶏炙り焼　　　　『ゴジラ（手羽元の骨抜き肉）』　『ハラミ（鶏の腹筋)』　『砂肝』　『手羽先』

本当はしなののうえんならではの希少部位もお出ししたいところですが、情報によるとかなり大勢のお客様が毎年ご来場されるイベントとの事。今回はこのメニューで信濃地鶏を堪能していただきましょう。

信濃地鶏炙り焼ゴジラ

ゴジラとはお肉に程よい弾力があって少々ゴジゴジするねが訛って、ゴジラゴジラするとお年寄りの方言から名前になりました。怪獣のゴジラではなかったのでした

信濃地鶏炙り焼ハラミ

これは希少部位!!　はらみの事を横隔膜と言われますが、鶏には正確にいうと当てはまりません。鶏の腹筋になります。内臓肉で脂もた～っぷりでジューシーなはらみ。数量限定販売です。

手羽先焼

軍鶏系地鶏のおっきな手羽先。パリっとした皮と脂の乗ったお肉、人気商品です

会場でこんな看板を見かけたら是非お寄り下さい。

  

本年度より飯綱町では六次産業化を推進する目的で町内の農畜産物を使った加工品を『町推奨品』として認定する制度が始まりました。

この機会を利用して町のお墨付きをいただいた加工商品や特産品、町のグルメなどを情報発信していこうと有志が集まり今回のイベント開催となりました。


５月位から有志の皆さんで何かしたいねとの想いから思案していていました。

７月にとある会合で長野国際カントリークラブ社長様と一緒になりましてこのお話をさせて頂いたところ、私達の活動にご賛同くださりましてこの度の『～伝えたいＩＩＺＵＮＡの旬～』が開催できました。

長野国際カントリークラブはじめ関係者の皆様、誠にありがとうございました。



集まってくださったメンバーはお菓子の明月堂さん、農産物直売所さんちゃんさん、たまごふうふうのだんどりの会様、生しぼりりんごジュースのアイ・カフェさん。小社も入れて５社でのイベントとなりました。

明月堂さんです。天狗のおこびりは地元で人気の高いお饅頭です。長～いアップルパイは飯綱町推奨品に認定されました。


だんどりの会様のたまごふうふう。江戸時代の牟礼宿で食べられていたそうです。たまごがフワッフワで美味しかったです。おっと参考までにシメジと信濃地鶏ささみもタップリ入っているんですよ。


アイカフェさんの生しぼりりんごジュースです。この時のりんごはさんさというりんごでした。その時々の旬なりんごを搾り、美味しいりんごジュースを提供しています。アップルミュージアムにアイカフェがあります。


直売所さんちゃん。旬の食材を揃えて頂きました。飯綱町はりんごの町です。初開催となった今回は《りんごコンテスト》も開催。


私は飯綱町推奨品に認定された信濃地鶏スモークと有精卵を販売。

ここ飯綱町はりんご・もも・米の名産地です。四季折々とっても美味しい農産物を食べさせていただいている所ですが、その中でも一番は何？誰？という事で、お客様に一番を選んで頂く企画　【おらが町１番】輝けＩＩＺＵＮＡ大将　りんご（つがる編）コンテストを開催しました。

何と優勝者を発表しちゃいます。


　　　　　　　　　　　　第１回　　おらが町１番　輝けＩＩＺＵＮＡ大将

優勝

　　　　　直売所さんちゃんから　　宮本貞子さん　　　　

準優勝

　　　　　直売所さんちゃんから　　若林むつ子さん　　　




２日間の投票総数は146票でした。多くのゴルファーの皆様ご協力ありがとうございました。上位はかなりの接戦でしたね。生産者の　　　　　名前を伏せたガチの戦いです。

５名のエントリーの中の優勝おめでとうございます。これを励みにもっともっと美味しいりんごを目指してください。


さて、イベントでは飯綱町の推奨品や特産品も一杯並びお客様の視線を浴びていました。


近い将来には仲間が増え、食に限らず町全体が盛り上がるようなお祭り的なイベントの開催。また農商工観の連携や
、お金が回わり地域経済が循環するような仕組みづくりをしたいと思っています。

  

麻布十番夏祭り2013　終了8月24日25日の2日間に渡り今年も盛大に夏祭りが開催されました。このお祭りは麻布十番商店街の皆さんと『おらが国自慢』のコーナーで全国の自治体より自慢の逸品が出店され、超有名店の料理や全国の自慢の逸品がリーズナブルな価格で楽しめるんです。テナントブースは何と500個を超えているそうなんです。来場者の皆さんもこれまた凄く、2日間で50万人とも言われる賑やかなお祭りです。。

私達は飯綱町のブースでサンクゼールさんとお隣同士で出店。サンクゼールさんはシードルと自慢のソーセージの販売、私はもちろん飯綱町の特産品信濃地鶏の炙り焼と手羽先焼です。

お天気に恵まれた初日、3時の開店前からお客さんで道路向こう側が見えない程に。さー開店！！。

今年も多くのお客様にご愛顧いただき、感謝感謝です。

そんな中、Ｎ様（東京在住、飯綱町西黒川出身）が今年も飯綱町のブースにおいで下さいました。

Ｎ様もこのお祭りは楽しみにしているそうで、またお会いできて私も本当に嬉しく思いました。

今回は２日間を通して超忙しく！！写真などを撮るとる事も出来ず、今はご紹介できませんが後ほど飯綱町の担当者から写真をいただく予定です。

詳細については後日アップさせて頂きます。

最終日飯綱町職員・サンクゼールさんと信濃農園で記念撮影

来年も是非お逢いしたいです。

2日間もあったのですが撮れた写真は数枚だけ・・・。焼台から離れる事が出来ませんでした。  

お盆が過ぎてもめちゃくちゃ熱い信州です。残暑なのでしょうが30度超えの日中はほんと猛暑ですね。朝晩は20度くらいまで下がり快適なのですが昼間は最悪ですね。

しばらくブログ更新できずにいましたが、怠け病が発症してしまいました！！

このお盆は11日から14日まで地元の直売所さんちゃんにてイベント。15日は懐かし昭和夏祭りＩＮいいづなアップルミュージアムでイベントでした。

懐かし昭和夏祭りでは『たまごふうふう』が郷土料理として振舞われました。私も初めていただいたのですがこの地で江戸時代のＢ級グルメだったそうです。

この日も炎天下の中大勢のお客様にご来場いただき感謝感謝です。

さて今週末の24日25日は東京の麻布十番夏祭り『おらが国自慢』に飯綱町として今年もサンクゼールさんと参加させて頂きます。

東京の暑さは経験済ですが、その暑さの中で炭火焼です。去年はふらふらになってましたが、今年は15日まで十分なトレーニングをしていますので無事任務遂行ができればと思っています。

場所はお魚の美味しい『魚可津』さんの付近で出店していますので、是非遊びに来てください。

飯綱町の特産品　『信濃地鶏』を美味しく炙ってお待ちしています。

自慢のモモ肉　ムネ肉の炙り焼と人気上昇中の手羽先焼を丁寧に焼き上げます。




たまごふうふう　だんどりの会の皆さんが復元したこの地の江戸時代のＢ級グルメだそうです。信濃地鶏のささみが使われています。


『やたら』北信州の郷土料理です。ご飯の上にかければ超絶品です。


この日は特別にばんじり焼を販売しました。イベントでぼんじりを焼いたのはこの日がはじめて、お客様の反応も上々何ですが希少部位によりわ僅かしかありません。


ペタ　鶏の皮の中で一番部位です。1羽から1枚しか取れない、希少部位です。

麻布十番については　後ほどで　　
  

本日３月８日、信濃毎日新聞の朝刊に県商工会青年部と女性部、地域振興テーマに知事との意見交換会の記事がありました。飯綱町商工会女性部と小社で２年に渡り『野沢菜と信濃地鶏のソティ』を開発する事が出来ました。町商工会女性部ではせっかくの地域ならではの商品を盛り上げたいと県にアピールしていただいたそうです。池田さんはじめ、北信の女性部の皆様、お力添え本当にありがとうございます。この商品は軽井沢ショッピングモールのレストランでご利用頂いています。メニュー替えがありますので今現在はお休み中なのですが、今後もご利用いただく事になっています。
会場では野沢菜と信濃地鶏のソティが実食されたようです。皆さんの感想が気になるところです。

今後は皆さんと共に、野沢菜シリーズを計画しています。内容については2種のメニューが出来ています。試作などして、商品化を目指しますので、皆さんお楽しみに。
3月8日信濃毎日新聞に取り上げられました。


野沢菜と信濃地鶏のソティ。北信の商工会女性部の皆さんが開発して下さいました。  

３月６日軽井沢万平ホテルにて日本料理研究会軽井沢支部白糸倶楽部の十周年記念祝賀会が開催されました。式典では四條流包丁式が披露されました。

私も初めて拝見させていただいたのですが、鯉を手で触らずに包丁と箸を巧に扱い、まな板に『長命の鯉』を調理されました。第一介添え人から第四介添え人が厳かに準備を整え、包丁人が鯉を見事にさばきます。包丁人の両横には後見人がその様子を見極めています。

包丁式はおおよそ５０分で、鯉を調理されました。包丁式については解説を頂きながら調理が進み、会場の皆さんはその手さばきを拝見しようと、椅子を離れ近くによって拝見される方が多かったです。

包丁式は平安時代に宮中で、客をもてなす為に行なったと記録にあるそうです。詳しい事は私も良くわからないのですが、日本料理の伝統に感動いたしました。
四條流包丁式　包丁人が厳粛に伝統を演じます。包丁と箸だけで手が鯉に触る事無く、伝統の形にさばかれます。


介添人です。第一から第四まであり、包丁人の介添を務めます


会場の皆様が注目の中、粛々と演じられます。この儀式は平安時代に宮中のお客様をもてなすために行なわれたそうです。


長命の鯉と言う演舞。さばかれた鯉が長命の文字に見えますか？


包丁人の演舞を見届ける後見人に長野県日本料理技能士会　会長　湯本様。日本料理の伝統行事を５０分と言う長時間、背中の緊張を一度も緩める事無く、姿勢をただし、真剣に見守る姿にも日本料理の伝統の重みを感じました。


白糸倶楽部会長北村様のご挨拶です。北村様も包丁人として、現在も活躍されているそうです。もちろん後輩の指導も務めておられます。



日本料理研究会　会長　三宅様のご祝辞。全国の日本料理会のもっとも伝統のある会なんです。会長が出席された宴には日本料理会の大御所の方々も大勢臨席されました。



  

信濃地鶏の加工食品が飯綱町推奨品に選ばれました。

地鶏のスモークをはじめハンバーグ、燻製卵までナント１０品！！も認定を頂きました。

今年度より飯綱町推奨品制度が発足して、農業や観光振興など活性化を図ろうとするものです。

詳しくは下記の通り

飯綱町は、町内の農畜産物を原材料として使い、町のイメージに合う食品類を推奨品として認定する「町推奨品制度」を新たに設けた。町内産商品のブランド力向上を目指し、農畜産物の生産から加工、販売を一体的に行う「６次産業化」を推進する目的。初回はりんごジュースやみそなど３９点を認定し、１日から推奨品としてＰＲしている。

　町は、町内産の農畜産物を使った商品に付加価値を付けようと同制度を企画。昨年１２月からことし１月末まで商品を募集した。町内の事業者から７２点の応募があり、２月中旬に専門家らが実食して審査。町らしさや味などを評価し、認定する商品を決めた。

　認定されたのは、町特産のリンゴを使ったジュースや発泡酒「シードル」、ジャム、アップルパイなど。栽培が盛んなソバの乾麺や焼酎などもある。認定期間は１日から２年間で、推奨品であることを示すリンゴの木を図案化したイラストのシールを商品に貼る。シールは縦６センチ、横２センチの長方形で、白地と赤地の２種類がある。推奨品は町のホームページやガイドブックにも掲載する。

　推奨品の認定は、これから毎年実施する計画。担当の町産業観光課は「町の農畜産物の認知度が上がれば、生産者の自信になる。町内の農畜産業の活性化につながればいい」と期待している。

（提供：信濃毎日新聞）


本日認定書を頂きまして、職員と共に喜びを分かち合いました。

小社加工食品が専門家の皆さんに審査頂き、町の推奨品に認定された事は、本当に励みや自信に繋がります。

認定された商品には美味しい！！のお褒めの言葉を頂いたものもあれば、辛口のアドバイスを頂いたものもありました。

自分ではなかなか気が付かない部分などご指導頂き、今後はより良い商品になるよう是正も含め改善していきたいと思ってい
ます。

飯綱町のホームページでも紹介されるようですので、どうぞお楽しみに。
信濃地鶏スモークセット　　他に地鶏鍋セットも認定されました


このほかにウインナー、ハンバーグも認定されました


スモーク卵好評でした


認定書が１品目毎頂きました。  

２月９日・１０日　長野ヤナセ様イベントに参加させて頂きました。今回はベンツで無く、アウディショウルームでの開催となりました。

イベントでは長野ヤナセ様で取り扱っていますミーレの電気オーブンをお借りいたしまして、信州食彩プロジェクトオリジナル『フルーツピザ』を私達が焼き上げて御客様に召し上がって頂きました。

私達の取り扱う商品を中心に使ったフルーツピザ。自分で言うのも可笑しいですが、なかなかイケてました。

来月は３月の２日３日にベンツショウルームでのイベントを開催します。季節先取り山菜ピザ＆地鶏ピザを先着４０名のご来場の皆様にお召し上がりいただきたいと思っています。

尚、ピザの焼き上がりは両日とも２時ごろと４時ごろの予定です。ミーレの電気オーブンで熱々で美味しいピザを焼いて、皆様のご来場をお待ちしています。



オリジナルフルーツピザ。好評でした。２種類のオリーブオイルは超好評でした。ちょっとお値段ははりますが、さすがはヤナセ！！美味です、但し予約販売となっていまして３ヶ月待ちのお届けとなるそうです。



信濃地鶏の初卵。もちろん有精卵です。形は初卵なのでほんとにちっちゃいですが、弾力のある白身はエッと一瞬驚くほどの盛り上がりなんです。黄身は超濃厚。是非ご賞味下さい。



信濃地鶏スモークは小社でも人気商品になっています。ワインをはじめお酒に良く合います。

３月２日３日長野ヤナセベンツショールームでお待ちしています。