信濃農園

お盆が過ぎてもめちゃくちゃ熱い信州です。残暑なのでしょうが30度超えの日中はほんと猛暑ですね。朝晩は20度くらいまで下がり快適なのですが昼間は最悪ですね。

しばらくブログ更新できずにいましたが、怠け病が発症してしまいました！！

このお盆は11日から14日まで地元の直売所さんちゃんにてイベント。15日は懐かし昭和夏祭りＩＮいいづなアップルミュージアムでイベントでした。

懐かし昭和夏祭りでは『たまごふうふう』が郷土料理として振舞われました。私も初めていただいたのですがこの地で江戸時代のＢ級グルメだったそうです。

この日も炎天下の中大勢のお客様にご来場いただき感謝感謝です。

さて今週末の24日25日は東京の麻布十番夏祭り『おらが国自慢』に飯綱町として今年もサンクゼールさんと参加させて頂きます。

東京の暑さは経験済ですが、その暑さの中で炭火焼です。去年はふらふらになってましたが、今年は15日まで十分なトレーニングをしていますので無事任務遂行ができればと思っています。

場所はお魚の美味しい『魚可津』さんの付近で出店していますので、是非遊びに来てください。

飯綱町の特産品　『信濃地鶏』を美味しく炙ってお待ちしています。

自慢のモモ肉　ムネ肉の炙り焼と人気上昇中の手羽先焼を丁寧に焼き上げます。




たまごふうふう　だんどりの会の皆さんが復元したこの地の江戸時代のＢ級グルメだそうです。信濃地鶏のささみが使われています。


『やたら』北信州の郷土料理です。ご飯の上にかければ超絶品です。


この日は特別にばんじり焼を販売しました。イベントでぼんじりを焼いたのはこの日がはじめて、お客様の反応も上々何ですが希少部位によりわ僅かしかありません。


ペタ　鶏の皮の中で一番部位です。1羽から1枚しか取れない、希少部位です。

麻布十番については　後ほどで