信濃農園

熊谷喜八先生が信濃地鶏を使って料理の講習をして下さいました。他４品とあわせ地のものをテーマにレシピ考えて下さいました。目の前で熊谷喜八様の料理実習を見ることが出来、夢のようです。試食会？もちろん大絶賛のなかで美味しくいただきました。この後、慰労会にも参加させていただき、直接お話をお聞きする事が出来、私にとって忘れる事の出来ない一日になりました。熊谷先生を御呼びいただいた私達仲間の皆さんに感謝してます。
信濃地鶏のお肉は熟成された赤色が特長です

煮込み料理、地鶏の味をしっかり残して下さり、絶品でした