信濃農園

昨夜は大忙し、メイプル様のイベントが終了したのが１７時、片付をしてこれから慰労会というところで私は信州神鶏様に移動です。去年１１月にオープンしたお店なのですが絶好調で、２号店を開店することになったようです。１８時に２号店の料理長様と顔合わせと打合せを行いました。長野県は震災の影響もあってまだ自粛ムード？？が続いていますが、東京では平常時に近づきつつあるようです。観光県長野で観光バスを見ない状況はいつまで続くの？観光関係者の悲鳴が聞こえてきそうです。早く平常時に戻したいですね。話はそれましが、信州神鶏様の２号店開店は、小社にとって大変ありがたく、これからも忙しくなりそうです。今日は小社農場視察に来訪され、好印象だとお言葉をいただきました。御世話になっているラボ長より、信州の良い物をたくさん紹介してほしいと託されました。食材はもちろん、お酒なども含め長野にはたくさんのうまいもんがありますので、紹介させて下さいと私の方からお願いいたしました。
ますます忙しくなりそうです。

東京へ行ったら信州神鶏に寄って見てくださいね。
抜群に旨い地鶏とお蕎麦に出会えます。
長屋になっていて魚〇本店＝うまかばい＝南部家＝信州神鶏となっています。
東京帝国ホテル近くです。033-591-7222　
売れきれ御免　モツ煮　絶品です

本当に旨い。蕎麦好きの私が感動、一度ご賞味を。
なんと御客様の来訪にと目の前で黄金シャモが卵を生んでくれました。生みたての暖かい卵に初体験だと料理長も感動の様子。