信濃農園

無性に焼き鳥が食べたくなった私、ご挨拶も兼ね「星夜へ酔うこそ」さんへ直行。時間も早く本日の一番客

かと思いきや、すでに下駄箱に3組の靴があり今日も賑やかそうだ。

星夜さんは信濃地鶏焼き鳥専門店とある通り、24種類もの部位が食べられるのだ。通常の部位はもちろんマ

ニアック？？な部位がたくさんあって他では先ず食べられない稀少部位がありうれしいお店だ。

私のお決まりの三本セットはこれだ。

小豆、かん、背肝。。。これははずせない。内臓であるが処理をしっかりしている事と抗生物質に頼らない

信濃地鶏は独特の臭みが無く美味しくいただける。

是非、皆さんもお試しを。

24本完全制覇をめざして下さい。

　

小豆　　鶏の脾臓　　とってもクリーミーで美味。

　

かん　　動脈　　　　稀少部位　他では食べられない？美味しい部位だ。

　

背肝　　腎臓　　　　私は必ず頼みます。　


次回の星夜メニューのレポートお楽しみに。